Öppen fika
Kaféindustrin är tråkig, dyr och låser människor i stressiga arbeten med osäkra anställningsförhållanden. Vi vill motarbeta det genom att sprida öppen fika – försäljning och utdelning av fika helt utan vinst eller lönearbete.
Byggt på frivillighet
Vi tycker att en ekonomi byggd på frivillighet är bättre än en byggd på tvång. En stor del av det som i dagens ekonomi är påtvingat skulle lika gärna kunna utföras under friare former, i produktiva samarbeten som vi kallar allmänningar. Kaféer är bara ett exempel, en verksamhet där vi faktiskt har möjlighet att här och nu börja ersätta kommersiella storföretag med nya, friare modeller.
Öppna priser
Grunden är fika till öppet pris. Vi säger vad det kostade oss att brygga kaffe, baka eller köpa in fikabröd och du betalar det du vill – om du vill. Många väljer att betala lite extra, och då kan andra betala lite mindre.
Målet är att gå plus-minus noll i råvarukostnad. Inga vinster – inga löner, och fullt öppen information om såväl inköpskostnader som eventuella hyror eller investeringar i maskiner.
Både billigare och friare
I slutändan handlar det om att som besökare få en kopp kaffe för en bråkdel av kostnaden i kafékedjorna – samtidigt som du vet att de som serverar dig kaffet gör det för att de tycker det är roligt, av egen fri vilja. Vi tycker det är ett solklart exempel på en win-win situation.
Exempel på Öppen fika-projekt:
Öppen fika på Linköpings universitet
Drivs av studentföreningen uni diy.
Öppen fika i Linköpings centrum
Med jämna mellanrum dyker det upp tillfälliga fikatält i Linköpings centrum. Information kommer på vår hemsida, twitter och facebook.
Öppen fika på Ålidhem, Umeå
Allt åt alla Umeå gjorde en öppen fika i januari 2012.
Starta en egen öppen fika!
Vi vill gärna att öppna fikor sprids med vinden. “Öppen fika” är ett namn som alla får använda som ställer upp på grundprinciperna: vinstfritt, oavlönat och med öppna priser.
- Starta en tillfällig eller permanent kaféverksamhet med öppna priser.
- Använd samma namn som oss eller ett eget.
- Berätta gärna för oss så att vi kan lära oss av varandra!
Öppen fika på:
[...] Öppen fika [...]
[...] besökarna, och de för oss, än på universitetet. Efter denna fika startades en facebook-sida och en till hemsida för att se om själva projektet kunde växa utanför Linköping. Vi har fått positiv respons, och [...]